家政
家政
宗旨
- 培養學生自我照顧的能力
- 培養學生與人相處及適應社會的能力
- 培養學生建立端莊的儀表
- 引導學生認識持家之道，並應付職業上的需要
目標
- 使學生學習料理家務的基本技能
- 提昇學生的自我照顧能力及持家之道
- 訓練學生正確地使用和保養家庭及廚房用具
- 使學生學習和掌握簡單的烹飪知識，培養其獨立的家居訓練
- 使學生學習和掌握清潔等工作技能，讓他們有足夠的職前準備，以應付未來的工作
- 使學生認識材料和工具的運用及養成良好的工作習慣
- 使學生認識食物營養價值及均衡飲食的烹調法
- 幫助學生建立及養成良好的衛生習慣
- 使學生學習一般的社交禮儀及與人融洽相處
- 發掘學生的潛能，並盡量鼓勵其自我創作
- 使學生認識家居安全及簡易急救常識
- 為學生進入職業訓練中心建立良好基礎
主要學習範疇
- 家居與家庭
- 食物、營養與飲食
- 針黹與縫紉